Las guaguas de pan son figuras de pan con forma de niño (guagua
significa “niño” en kichwa) que simbolizan memoria y homenaje. Su
origen se asocia a prácticas funerarias prehispánicas: en ciertas
comunidades se momificaba a los líderes y se los llevaba en procesión;
al prohibirse estos rituales en la colonia, la memoria se transformó
en figuras de pan “envueltas” (sin brazos) rellenos como manjar o
mermeladas. Cada 2 de noviembre, las familias ecuatorianas las
preparan y decoran como ofrendas y expresión de unión, acompañadas de
la colada morada: una bebida tradicional a base de frutas andinas y
especias (mortiño, mora, piña, babaco, ishpingo, canela, entre otras).
Fuente:
PUCE — Colada morada y guagua de pan, el origen de una tradición
ancestral